Restaurant Brichs

Carrer del Sindicat 10

43730 Falset, Tarragona

e-mail: reserves@brichsrestaurant.com

Telèfon: 690251206

  • Instagram Brichs
  • Facebook Brichs

Menu

ELS ENTRANTS

LOS ENTRANTES / ENTRÉES

 

Croquetes de gallina i tòfona                                                                                                                        1,5€/u.

Croquetas de gallina y trufa/ Chicken croquettes with truffle  

 

Croquetes de rostit i vi ranci                                                                                                                         1,5€/u.

Croquetas de asado y vino rancio/ Roasted beef and ranci wine croquettes

 

Patates braves                                                                                                                                                              6€

Patatas bravas/ Crispy spicy fried potatoes                                                                                     

 

Amanida de figa, anguila fumada amb vinagreta de cítrics mel i mostassa                                               10€

Ensalada de higos anguila ahumada/Fig salad with smoked eel                                                   

                                              

Amanida de tomata i sardines                                                                                                                             9€

Ensalda de tomate y sardina/ Sardine and tomato salad                                                                   

 

Pernil de gla amb pa de vidre                                                                                                                            16€

Jamón de bellota con pan de cristal/ Acorn fed cured ham with crispy bread

 

Canelons Brichs amb foie i tòfona                                                                                                                    12€

Canelones Brichs con foie y trufa/ Foie and truffle cannelloni

 

Micuit amb romer i melmelades                                                                                                                       15€

Micuit con romero y mermeladas/ Micuit with Rosemary and assorted marmalades

 

Burrata, tomata dessecada i pesto de festucs de La Bisbal                                                                             11€

Burrata, tomate con pesto de pistachos/ Burrata, sun-dried tomato with pistachio pesto

 

Carpaccio de llom baix gallec curat                                                                                                                  16€

Carpaccio de lomo gallego curado/ Cured beef carpaccio

 

Cap i pota, amb tripa                                                                                                                                          15€

“Cap i pota”con tripa/ “Cap i pota” and tripe                                                                                 

 

 

ELS ARROSSOS*

LOS ARROCES / RICE

 

Melós de galera                                                                                                                                                    14€

Meloso de galera/ Mantis shrimp creamy rice

 

Melós de costella i conill                                                                                                                                    14€

Meloso de costilla y conejo/ Pork rib and rabbit creamy rice

 

*Els nostres arrossos estan elaborats amb arròs bomba del Molí de Rafelet, cultivat, manipulat i envasat sense

conservants al Parc Natural del Delta de l’Ebre

Nuestros arroces están elaborados con Arroz bomba del Molí de Rafelet, cultivado, manipulado y envasado sin

conservantes en el Parque Natural del Delta del Ebro

Our rice dishes are made with “bomba” rice from Molí de Rafelet, grown, transformed and packaged without

additives in the Delta de l’Ebre Natura

 

TRADICIÓ I BRASA

TRADICIÓN Y BRASA / TRADITION AND GRILL

 

Caragols a la llauna                                                                                                                                             14€

Caracoles “a la llauna”/ Snails “a la llauna”

 

Cassola de caragols                                                                                                                                             14€

Cazuela de caracoles/ Saucepan of snails

 

Bacallà amb salsa de tomacons                                                                                                                         16€

Bacalao con salsa de tomates de colgar/ Cod with tomato sauce 

 

Pollastre de Cal Rovira de Sagàs amb escamarlà i peus de porc                                                                   21€

Pollo con gamba roja y manos de cerdo/ Chicken with red prawns and porc hands

 

Melòs de vedella a baixa temperatura                                                                                                              19€

Meloso de ternera a baja temperatura/ Veal cooked at low temperature

 

Espatlla de cabrit eco de La Bisbal en dues coccions                                                                                      20€

Espalda de cabrito eco en dos cocciones/ Shoulder of young goat cooked twice

 

Entrecot Txogitxu a la brasa                                                                                                                              18€

Entrecot Txogitxu a la brasa/ Grilled Txogitxu entrecot steak

 

Costelletes de cabrit arrebossades                                                                                                                    16€

Costillitas de cabrito rebozadas / Lamb ribs breaded                                                                    

 

 

LES POSTRES

LOS POSTRES / DESSERTS

 

Les textures de xocolata d’Oriol Balaguer                                                                                                       7,5€

Las texturas de Chocolate de Oriol Balaguer/textures of chocolate from Oriol Balaguer

 

Selecció de gelats artesanals                                                                                                                                 6€

Selección de helados artesanales/ Selection of homemade ice-cream

 

Fresh (llima, llimona i menta)                                                                                                                             7€

Fresh /(lima, limón y menta)/ Fresh (lime, lemon and mint)

 

Brownie (xocolata) amb nata de caramel salat                                                                                               6,5€

Brownie con nata de caramelo salado/ Brownie with salt caramel cream                      

 

Pastís de formatge                                                                                                                                               6,5€    

Pastel de queso/ Cheesecake                                                                                                             

 

Sopa de maduixes amb gelat de iogurt                                                                                                              6€

Sopa de fresa con helado de yogurt / Strawberrys with yogurt                                        

 

 

EL CAFÈ / EL CAFÉ /  THE COFFEE

 

El nostre és un “cafè d’especialitat”, el que significa que ha estat certificat per la Specialty Coffee Association

amb un mínim de 80 punts sobre 100 en una escala que valora aromes, gustos i absència de defectes. Torrat

amb closca d’ametlla.

El nuestro es un “café de especialidad”, lo que significa que ha sido certificado por la Specialty Coffee Association

con un mínimo de 80 puntos sobre 100 en una escala que valora aromas, sabores y ausencia de defectos. Tostado

con cáscara de almendra.

Ours is a “Specialty Coffee”, which means that it has been certified by the Specialty Coffee Association with a

minimum of 80 points on a 100 points scale that evaluates aromas, tastes and absence of defects.