Brichs Restaurant Falset

Restaurant Brichs

Carrer del Sindicat 10

43730 Falset, Tarragona

e-mail: reserves@brichsrestaurant.com

Telèfon: 690251206

  • Instagram Brichs
  • Facebook Brichs

À la carte Menu

ELS ENTRANTS

LOS ENTRANTES / ENTRÉES

 

Croquetes de carn d’olla/ gallina i tòfona/ rostit i vi ranci                                                  10 €                                      

Croquetas de cocido/ gallina y trufa/ asado y vino rancio

Croquettes: Tradicional style/ Chicken with truffle/ Roasted beef and ranci wine      

 

Patates braves                                                                                                                            7,5 €

Patatas braves/ Crispy spicy fried potatoes

 

Amanida d’ànec                                                                                                                              14 €

Ensalada de pato/ Duck salad                                            

 

Pernil de gla amb pa de vidre                                                                                                      18 €

Jamón de bellota con pan de cristal/ Acorn fed cured ham with crispy bread

 

Canelons Brichs amb foie i tòfona                                                                                             16 €

Canelones Brichs con foie y trufa/ Foie and truffle cannelloni

 

Micuit amb romer i melmelades                                                                                                18 €

Micuit con romero y mermeladas/ Micuit with Rosemary and assorted marmalades

 

Burrata, tomata dessecada i pesto de festucs de La Bisbal                                                  14 €

Burrata, tomate con pesto de pistachos/ Burrata, sun-dried tomato with pistachio pesto

 

Coca tèbia de vaca vella madurada                                                                                           17 €

“Coca” tibia de vaca vieja madurada/ Cured beef crispy bread sandwich

 

Tataki de txuleton amb salsa japonesa                                                                                     19 €

Tataki de chuletón con salsa japonesa/ Beef tataki with japanese sauce

ELS ARROSSOS*

LOS ARROCES / RICE

 

Melós de galera                                                                                                                               18 €

Meloso de galera/ Mantis shrimp creamy rice

 

Melós de costella i conill                                                                                                               18 €

Meloso de costilla y conejo/ Pork rib and rabbit creamy rice

 

*Elaborats amb arròs bomba cultiva i, manipulat sense conservants al Parc Natural del Delta de l’Ebre

Elaborados con arroz bomba cultivado y manipulado sin conservantes en el P. N. del Delta del Ebro

Made with “bomba” rice grown and transformed without additives in the Delta de l’Ebre Natural Park

TRADICIÓ I BRASA

TRADICIÓN Y BRASA / TRADITION AND GRILL

Caragols a la llauna                                                                                                                  17 €

Caracoles “a la llauna”/ Snails “a la llauna”

 

Bacallà amb salsa de tomacons                                                                                               19 €

Bacalao con salsa de tomates de colgar/ Cod with tomato sauce 

 

Pollastre de Cal Rovira de Sagàs amb escamarlà i peu de porc                                          23 €

Pollo con cigala y manos de cerdo/ Chicken with red prawns and pork hands

 

Melós de vedella a baixa temperatura                                                                                    23 €

Meloso de ternera a baja temperatura/ Veal cooked at low temperature

 

Espatlla de cabrit eco de La Bisbal en dues coccions                                                            23 €

Espalda de cabrito eco en dos cocciones/ Shoulder of young goat cooked twice

 

Entrecot Txogitxu a la brasa                                                                                                    22 €

Entrecot Txogitxu a la brasa/ Grilled Txogitxu entrecot steak

 

Dau de cua de bou farcit de bolets amb salsa tofonada                                                       22 €

Dado de rabo de toro relleno de setas con salsa trufada

Ingot of oxtail stuffed with mushrooms and truffle sauce

 

Costelletes de cabrit arrebossades                                                                                          20 €

Costillitas de cabrito rebozadas / Breaded lamb ribs

 

Cap i pota amb tripa                                                                                                                      19 €

“Cap i pota” con tripa/ Pork “cap i pota” and tripe         

 

Ploma ibèrica de gla                                                                                                                       21 €

Pluma ibérica de bellota / “Pluma” of acorn fed pork

 

Txuleton de vaca vella “clandestina”                                                                                         58 €/kg

Chuletón de vaca vieja “clandestina” / “Clandestine” beef steak

 

LES POSTRES

LOS POSTRES / DESSERTS

Les textures de xocolata d’Oriol Balaguer                                                                             9,5 €

Las texturas de chocolate de Oriol Balaguer/ Textures of chocolate from Oriol Balaguer

 

Selecció de gelats artesanals                                                                                                     8 €

Selección de helados artesanales/ Selection of homemade ice-cream

 

Brownie (xocolata) amb nata de caramel salat                                                                     8,5 €

Brownie con nata de caramelo salado/ Brownie with salt caramel cream

 

Pastís de formatge                                                                                                                    8,5 €

Pastel de queso/ Cheesecake

 

Sopa de maduixes amb gelat de iogurt                                                                                  8 €

Sopa de fresa con helado de yogurt/ Strawberry soup with yogurt

 

EL CAFÈ

EL CAFÉ / THE COFFEE

 

El nostre cafè  és un “cafè d’especialitat”, o sigui certificat per la Specialty Coffee Association.

Nuestro café es un “café de especialidad”, o sea que ha sido certificado por la Specialty Coffee Association.

Ours is a “specialty coffee”, which means that it has been certified by the Specialty Coffee Association.