ENTRANTES
Carabinero con parmentier de patata "Robuchon"
Croqueta de pollo César
Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa
Boquerón, queso fresco y salsa de frutos secos
Brioche crujiente de cordero, berenjena y yogur

PARA COMPARTIR
Carpaccio de dorada, vinagreta de limón y cebollino
Panceta a baja temperatura, cebolla en escabeche y su salsa
Lomo de atún Balfegó, alcachofa a baja temperatura y romesco
Tarrina de pato
Canelón de alcachofa con salsa de berenjena y atún rojo Balfegó
Pimientos del Padrón con tempura
Sobrassada a la brasa con bresca de miel y pan con tomate
Ensalada de remolacha, naranja y vinagreta de langostinos

PRINCIPALES
Bacalao con “beurre blanc” de algas y mejillones
“Morrillo” de atún Balfegó, avellanas y escalivados
Rape a la brasa con ajo y pimienta de patatas
Nuestro “Fish and Chips”
Cordero a baja temperatura, berenjena y yogur
Entrama a la brasa, ñoquis y chimichurri
T-Bone madurado 30 días, salsa de vino DOQ y parmentier
Suprema de pollo con múrgulas y estragón

POSTRE

Prepostre: Frambuesa y albahaca
Tiramisú
Mousse de chocolate blanco tostado, coco, piña y miel
Miel de naranjo i azafrán “Art Múria” y cítricos
“Sticky toffee” con mango, fruta de la pasión i plátano
Brownie con sal, pimienta rosa y aceite de oliva
Coulant de avellana