MENÚ BRICHS         90€
 

Surtido de aperitivos

     Panipuri
     Boquerón, queso fresco y salsa de “truita amb suc”
     Tarrina de pato

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Sobrasada de la Vilella Baixa a la brasa con bresca de miel y pan con tomate
Canelón de alcachofa con salsa de berenjena y atún rojo Balfegó
Ravioli de cigala con salsa de foie y trufa
Brioche crujiente de cordero, berenjena y yogur
Carabinero con parmentier de patata “Robuchon”

Nuestro “Fish and Chips”
Ternera madurada 30 días con anchoa y romesco

Prepostre: Frambuesa y albahaca
Mousse de chocolate blanco tostado, coco, piña y miel

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Maridaje Gran Selección                             55€
Maridaje Añadas viejas                             100€