MENÚ BRICHS 90€
Surtido de aperitivos
Panipuri
Nigiri de atún
Tarrina de pato
Nuestro “Fish and chips”
Canelón de alcachofa con salsa de berenjena y atún rojo Balfegó
Croqueta de pollo César
Ravioli de bogavante con salsa de foie y trufa
Brioche crujiente de cordero, berenjena y yogur
Carabinero con parmentier de patata “Robuchon”
Ternera madurada 30 días con anchoa y romesco
Prepostre: Frambuesa y albahaca
Mousse de chocolate blanco tostado, coco, piña y miel
Maridaje Gran Selección 55€
Maridaje Añadas viejas 100€
MENÚ DEGUSTACIÓN 60€
Surtido de aperitivos
Panipuri
Nigiri de atún
Tarrina de pato
Carpaccio de dorada, vinagreta de limón y cebollino
Ensalada de remolacha, naranja y vinagreta de langostinos
Pescado del día
Panceta a baja temperatura, cebolla en escabeche y su salsa
Miel y cítricos
Maridaje Gran Selección 30€
Maridaje Añadas viejas 60€
MENÚ COMPARTIR 45€
Tres entrantes a elección del chef
Picantón de pollo relleno de boletus y chips
Dos postres a compartir
Maridaje Gran Selección 25€