La carta
ELS ENTRANTS
LOS ENTRANTES / ENTRÉES
Croquetes de gallina i tòfona 1,8€/u.
Croquetas de gallina y trufa/ Chicken croquettes with truffle
Croquetes de rostit i vi ranci 1,8€/u.
Croquetas de asado y vino rancio/ Roasted beef and ranci wine croquettes
Patates braves 6,5€
Patatas bravas/ Crispy spicy fried potatoes
Amanida d’ànec 14€
Ensalada de pato/ Duck salad
Pernil de gla amb pa de vidre 18€
Jamón de bellota con pan de cristal/ Acorn fed cured ham with crispy bread
Canelons Brichs amb foie i tòfona 14€
Canelones Brichs con foie y trufa/ Foie and truffle cannelloni
Micuit amb romer i melmelades 16€
Micuit con romero y mermeladas/ Micuit with Rosemary and assorted marmalades
Burrata, tomata dessecada i pesto de festucs de La Bisbal 12€
Burrata, tomate con pesto de pistachos/ Burrata, sun-dried tomato with pistachio pesto
Carpaccio de llom baix gallec curat 17€
Carpaccio de lomo gallego curado/ Cured beef carpaccio
Cap i pota, amb tripa 17€
“Cap i pota”con tripa/ “Cap i pota” and tripe
ELS ARROSSOS*
LOS ARROCES / RICE
Melós de galera 16€
Meloso de galera/ Mantis shrimp creamy rice
Melós de costella i conill 16€
Meloso de costilla y conejo/ Pork rib and rabbit creamy rice
*Els nostres arrossos estan elaborats amb arròs bomba del Molí de Rafelet, cultivat, manipulat i envasat sense
conservants al Parc Natural del Delta de l’Ebre
Nuestros arroces están elaborados con Arroz bomba del Molí de Rafelet, cultivado, manipulado y envasado
sin conservantes en el Parque Natural del Delta del Ebro
Our rice dishes are made with “bomba” rice from Molí de Rafelet, grown, transformed and packaged without
additives in the Delta de l’Ebre Natura
TRADICIÓ I BRASA
TRADICIÓN Y BRASA / TRADITION AND GRILL
Caragols a la llauna 15€
Caracoles “a la llauna”/ Snails “a la llauna”
Cassola de caragols 16€
Cazuela de caracoles/ Saucepan of snails
Bacallà amb salsa de tomacons 17€
Bacalao con salsa de tomates de colgar/ Cod with tomato sauce
Pollastre de Cal Rovira de Sagàs amb escamarlà i peus de porc 22€
Pollo con gamba roja y manos de cerdo/ Chicken with red prawns and porc hands
Melòs de vedella a baixa temperatura 21€
Meloso de ternera a baja temperatura/ Veal cooked at low temperature
Espatlla de cabrit eco de La Bisbal en dues coccions 22€
Espalda de cabrito eco en dos cocciones/ Shoulder of young goat cooked twice
Entrecot Txogitxu a la brasa 20€
Entrecot Txogitxu a la brasa/ Grilled Txogitxu entrecot steak
Costelletes de cabrit arrebossades 18€
Costillitas de cabrito rebozadas / Lamb ribs breaded
LES POSTRES
LOS POSTRES / DESSERTS
Les textures de xocolata d’Oriol Balaguer 7,5€
Las texturas de Chocolate de Oriol Balaguer/textures of chocolate from Oriol Balaguer
Selecció de gelats artesanals 6€
Selección de helados artesanales/ Selection of homemade ice-cream
Fresh (llima, llimona i menta) 7€
Fresh (lima, limón y menta)/ Fresh (lime, lemon and mint)
Brownie (xocolata) amb nata de caramel salat 6,5€
Brownie con nata de caramelo salado/ Brownie with salt caramel cream
Pastís de formatge 6,5€
Pastel de queso/ Cheesecake
Sopa de maduixes amb gelat de iogurt 6€
Sopa de fresa con helado de yogurt / Strawberrys with yogurt
EL CAFÈ / EL CAFÉ / THE COFFEE
El nostre és un “cafè d’especialitat”, el que significa que ha estat certificat per la Specialty Coffee Association
amb un mínim de 80 punts sobre 100 en una escala que valora aromes, gustos i absència de defectes. Torrat
amb closca d’ametlla.
El nuestro es un “café de especialidad”, lo que significa que ha sido certificado por la Specialty Coffee Association
con un mínimo de 80 puntos sobre 100 en una escala que valora aromas, sabores y ausencia de defectos. Tostado
con cáscara de almendra.
Ours is a “Specialty Coffee”, which means that it has been certified by the Specialty Coffee Association with a
minimum of 80 points on a 100 points scale that evaluates aromas, tastes and absence of defects.