La carta

ENTRANTS

Croquetes de gallina i tòfona o de pollastre rostit                                                                             10 €

​

Les nostres patates braves                                                                                                                     10 €

​

Foie micuit amb romer i melmelades                                                                                                 18 €

​

Pernil Ibèric de gla tallat a ma amb pa de vidre                                                                                18 €     

Crema de porro amb anguila fumada                                                                                                 17 €

​

Coca amb amanida de sardina fumada                                                                                               14 €

​

Pop de tardor a la brasa                                                                                                                         17 €

​

Tàrtar de tonyina de Balfegó                                                                                                                 23 €

​

Carpaccio de llagostins de La Ràpita                                                                                                    25 €

Ou amb dues coccions amb papada i bolets                                                                                       16 €

Steak tartar de vaca vella madurada, verdures confitades i crema de rovell                                 20 €

​

​

ELS ARROSSOS*

​

Melós de galera                                                                                                                                        20 €

​

De temporada                                                                                                                                          20 €

​

* Mínim dues racions

​

​

SEGONS

​

LLom de bacallà a la catalana                                                                                                                20 €

​

Corball a la brasa                                                                                                                                    19 €

​

Caneló Brichs                                                                                                                                          18 €

​

Caneló de faisà                                                                                                                                        20 €

Corder de Falset amb cacao, plàtan i anacard                                                                                                    20 €

​

Fricandó de galta de vedella                                                                                                                 22 €

Filet de vaca vella amb persillade                                                                                                        24 €

​

Mitjana de vaca vella “clandestina”                                                                                                    58 €/kg

​

​

​

LES POSTRES

​

Les textures de xocolata                                                                                                                           9 €

​

Brownie a la brasa                                                                                                                                    8 €

Pastís de formatge                                                                                                                                    8 €

Textures cítriques                                                                                                           7 €

Vinya del Priorat                                                                                                                                      8 €

​

Massini                                                                                                                                                      8 €

​

Xocolata, coco i rom                                                                                                                                9 €

​

​

Preus a la TERRASSA: Suplement d'un 10%

​