La carta

ELS ENTRANTS

​

​

Croquetes de carn d’olla / gallina i tòfona / rostit i vi ranci                                     

10 €      

Patates braves

7,5 €

Ensalada russa

12 €                                          

Pernil de gla amb pa de vidre

18 €

Entrepà tofonat de pernil de gla i comté

10 €

Micuit amb romer i melmelades

18 €

Tàrtar de tonyina roja

19 €

Canelons de carabassó i brandada de bacallà

12 €

​

Amanida de tomàquets eco amb ventresca de tonyina roja confitada

10 €

Tataki de txuleton amb salsa japonesa

19 €

​

ELS ARROSSOS*

​

Melós de galera

18 €

Melós de costella i conill

18 €

*Elaborats amb arròs bomba cultivat i manipulat sense conservants al Parc Natural del Delta de l’Ebre

​

TRADICIÓ I BRASA

​

Caragols a la llauna

17 €

Dau de cansalada de coll, vieira i calamarsons en salsa de vermut de Falset

17 €

Canelons BRICHS amb foie i tòfona

16 €

Melós de porc ibèric de gla amb verema tardana i préssec

21 €

Entrecot Txogitxu a la brasa

22 €

Costelletes de cabrit ecològic de La Bisbal arrebossades

20 €

Txuleton de vaca vella “clandestina"

58 €/kg

LES POSTRES

​

Les textures de xocolata d’Oriol Balaguer

9 €

Selecció de gelats artesanals

8 €

Brownie de xocolata amb gelat de vainilla 

8 €

Pastís de formatge

8 €

Sopa de maduixes amb gelat de iogurt 

8 €

​

​

EL CAFÈ

​

El nostre cafè  és un “cafè d’especialitat”, és a dir, certificat per la Specialty Coffee Association.

​

​