La carta

ENTRANTS
Croquetes de gallina i tòfona o de pollastre rostit 11 €
Les nostres patates braves 10 €
Foie micuit amb romer i melmelades 20 €
Pernil Ibèric de gla tallat a ma amb pa de vidre 20 €
Crema de porro amb anguila fumada 19 €
Coca amb amanida de sardina fumada 14 €
Pop a la brasa 19 €
Textures de tomata 16 €
Tàrtar de tonyina de Balfegó 25 €
Carpaccio de llagostins de La Ràpita 27 €
Ou amb dues coccions amb flor de carxofa i foie 20 €
Steak tartar de vaca vella madurada, verdures confitades i crema de rovell 22 €
ELS ARROSSOS
Melós de galera 22 €
De temporada 22 €
SEGONS
Llom de bacallà a la catalana 24 €
Corball a la brasa 22 €
Peix del dia SM
Caneló Brichs 20 €
Corder de Falset amb cacao, plàtan i anacard 22 €
Fricandó de galta de vedella 24 €
Filet de vaca vella amb persillade 26 €
Mitjana de vaca vella “clandestina” 63 €/kg
LES POSTRES
Les textures de xocolata 10 €
Brownie a la brasa 9 €
Pastís de formatge 9 €
Exòtic (cítrics, coco, menta i alfàbrega) 9 €
Massini 9 €
Preus a la TERRASSA: Suplement d'un 10%