La carta

PRIMERS

Croquetes: pollastre amb tòfona i altres varietats (4 u.) 11 €

Patates braves 10 €

Foie micuit amb romaní i melmelades 20 €

Pernil ibèric amb pa de vidre 20 €

Amanida russa amb anxoves i encurtits 12 €

Amanida de tomàquet amb sopa d'olives 14 €

Textures de tomàquet 22 €

Tàrtar de tonyina de Balfegó 25 €

Carpacchio de llagostins de La Ràpita 27 €

Cabdells i endívies a l’ast amb crema untuosa de romer i llimona 13 €

Steak tartar de vaca vella madurada, verdures confitades i crema de rovell 22 €

Melòs de galera 22 €

Ibèrics 22 €

*Mínimo dos persones

Vieires a l’all negre amb col kale 33 €

Peix del dia SM

Turbot 26 €

Corball 23 €

Canelons Brichs 20 €

Corder amb cacao, plàtan i anacard 22 €

Filet de vaca vella amb persillade 26 €

Mitjana de vaca vella “clandestina” 63 €/kg

Brownie a la brasa, sal, pebre rosa i oli d’oliva 9 €

Pastís de formatge 9 €

Textures de cítrics 9 €

Exòtic (cítrics, coco, menta, alfàbrega) 9 €

Massini 9 €

TERRASSA: Els preus tenen un suplement del 10%